7月14日，第十九届广昌莲花旅游文化节的活动项目之一，“莲年有余 百福长桌宴”烹饪大赛在我县旴江镇彭田景区开赛。江西科技师范大学中共党史党建研究院首席专家、中国井冈山干部学院原常务副院长梅黎明，县委书记吴自胜，县委副书记、县长王峰，中国外文局美洲传播中心（北京周报社）策划部主任徐蓓，县委常委、宣传部部长林必茂，县委常委、副县长提名人选彭大伟，副县长黄懿、谢婷等领导出席活动。

吴自胜宣布大赛开始。【现场声】现在我宣布，2024年“莲年有余 百福长桌宴”烹饪大赛正式开始。

王峰在致辞中代表县委、县政府向踊跃参赛的各位厨师精英，向一直以来关心和支持广昌发展的各界朋友，致以最热烈的欢迎和最衷心地感谢！

他指出，烹饪不仅是一门技术，更是一种文化，一种情感的传递。此次“莲年有余·百福长桌宴”烹饪大赛，不仅是一场技艺的比拼，更是一次文化的交流与展示。我们期待通过这一平台，深入挖掘和弘扬广昌地方特色美食文化，让更多人了解广昌、爱上广昌；同时，也希望通过比赛激发餐饮从业者的创新活力，进一步提升烹饪技艺和服务水平，推动广昌餐饮业高质量发展。

比赛中，16支优秀厨师团队同台竞技，以厨比武，现场制作以莲、菌等地方特色食材为主的精品菜肴，吸引了不少游客和当地居民现场观看、品尝。

大赛现场，可见灶台下火起烟升、案板上菜刀翻飞、油锅里热力四射……来自各乡镇和县城餐饮企业的大厨们纷纷拿出了看家本领，挥铲舞勺，轮番展示煎、炒、焖、炸、炖、煮等十八般厨艺。不一会，一道道兼具创意与风味的特色美食便陆续出炉。

随后，评委们对各道菜品进行了仔细品鉴，并根据菜品的色、香、味、形、意、器、营养、创新及实用等标准进行评分，选出了一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个、优秀奖10个。出席活动的领导们上台为获奖选手颁奖并合影留念。广昌食尚餐厅厨师创作的作品《荷塘月色》荣获一等奖。

【同期】广昌食尚餐厅厨师张意：我心情很激动，很开心，今天的作品名字是荷塘月色，然后我们用的原材料都是我们广昌的特产，用的我们广昌（今年的）第一批白莲，希望通过这次比赛，可以把我们的家乡的特产推广出去，让更多人知道。

华灯初上，热热闹闹的百福百桌宴也正式开始，来自各地的游客们围坐在一起品尝美食，共话友情，欢声笑语，热闹非凡。

【同期】南丰游客黄杰：这菜味道可以，也是比较接地气的，这菜绝对是食材好，而且这个菜也做得非常好，可口。

记者丁健 胡媛 报道