蒸熟的地瓜去皮，压成泥，过筛去筋络，放入糯米粉；

先用筷子搅匀，揉成稍软的面团；

取一块面团，包入豆沙馅20克，包成小饼；

锅里放适量的油，放入小饼，一面煎黄翻面，煎至2面金黄；

装盘，趁热吃，软软糯糯甜甜的，非常好吃，做小吃和早餐都非常棒。