莲，属睡莲科，又称荷花，古代亦称芙蓉、芙蕖、菡萏等。广昌白莲，是优质的子莲品种，因原产地在广昌而得名。它以其色白粒大、味甘清香、营养丰富而闻名于世。广昌白莲栽培历史悠久，有文字记载始于唐代仪凤年间（公元676-679年），至今已有1300多年。明正德《建昌府志》载：“白莲池在广昌县西南五十里，唐仪凤间居民曾延种红莲，其中数载变为白，于白莲中得金范观音像，后一年，白莲又变为碧”。明初，人才盛出，麟角里（今甘竹镇）官仓前池莲忽生异种。正德间复生红、白二种，色味殊常（清同治《广昌县志·星野志·祥异附》）。