入夏后，我县持续高温天气，许多市民都减少了出门的频率，近年我县迅速兴起的餐饮外卖行业也搭上了暑期这辆“顺风车”，越来越多的市民选择足不出户，在家里吹着空调享受美食。

近日，记者随机来到一家餐馆看到，餐馆厨师正忙着炒制刚收到的外卖订单菜品，熊熊的灶火、熟练的翻炒（厨房炒菜现场声），几分钟一份色香味俱全的“辣椒炒肉”便炒熟打包好了，外卖小哥王付军将订餐放入餐车送往客户家中。

某外卖平台骑手 王付军：这段时间天气很热，很多市民都不愿意出门，我们外卖骑手每天都要接到很多订单，今天我已经配送了80多单，确实很辛苦，但也大大地提升了我们的工资，最多的（骑手）能拿到8000多元。

与此同时，各外卖平台也推出了一系列的举措，保证客户用餐需求。

某外卖平台负责人：为应对夏季订单量增加，我们增加了骑手数量，确保我们接受到的订单在配送时间内送达，同时我们还对公司所有骑手加强了业务培训、和交通安全知识培训，让骑手们在安全的前提下，尽可能提高工作的效率。

餐饮外卖的食品安全问题是广大消费者关注的热点，为此记者采访了到县市场监督管理局相关工作人员了解外卖食品安全保障工作。

县市场监督管理局 食品股股长何林芳：对于餐饮单位的监管，我们是主要通过日常监管、现场核查、和每年一次的摸底调查来进行，了解这些餐饮经营户的经营主体资质情况以及环境卫生情况等，对外卖公司的话，我们也对他们的食品安全监督管理人员和骑手进行了食品安全培训，以此来保障广大市民舌尖上的安全。