“一道孩子更爱的口味，可乐鹌鹑蛋。做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐，给孩子带来不一样的新鲜感觉。”食材明细主料

鹌鹑蛋240g

辅料

香葱1根

白芝麻1勺

调料

蚝油1勺

食用油20ml

老抽1小勺

甜味口味

煎工艺

廿分钟耗时

普通难度

可乐鹌鹑蛋的做法步骤

1锅内加入适量清水，加1小勺盐，把鹌鹑蛋放入中小火开始煮至鹌鹑蛋熟即可，放入准备好的凉水中浸泡冷却。

2把冷却好的鹌鹑蛋依次剥去外壳。

3准备好调料汁，香葱切碎末。

4准备平底锅一个烧热放入食用油，鹌鹑蛋下锅煎至虎皮状。

5倒入准备好的调料1勺蚝油和1小勺老抽，翻炒一下，倒入可口可乐翻炒上色入味。

6大火收汁后撒上白芝麻和香葱即可出锅。

7装盘再撒上葱花点缀一下上桌。

8这道超级好吃的神仙美食可乐鹌鹑蛋上桌开吃，一口一个吃到爽，小朋友们都抢着吃。小窍门1）煮鹌鹑蛋时加入少许盐和煮熟后放入凉水冷却，可以使鹌鹑蛋壳容易剥落。

2）可口可乐的量一般和鹌鹑蛋水平，可口可乐本来就有甜味所以煮时别画蛇添足啦，再说糖吃太多不利健康。