外酥里嫩，咸香酥脆，比买的烧饼还好吃。

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花椒叶芝麻饼

图文 | 红•宏

面粉1碗发酵粉4g白糖1勺花椒叶适量熟芝麻适量花生油适量十三香少许盐适量

1. 准备面粉，里面加白糖和发酵粉。

2. 用温水将面粉拌成絮揉成光滑的面团醒发。

3. 准备花椒叶和熟芝麻。

4. 发好的面满满的蜂窝状。

5. 花椒叶洗干净切碎加进发好的面团里。

6. 揉成光滑的面团，擀成薄片。

7. 上面撒上十三香，盐和油。

8. 从下向上卷起来。

9. 切成斜段。

10. 左右拧一下，案板上撒上熟芝麻，让两面都粘上压扁。11. 用擀面杖擀成薄饼二次醒发。12. 电饼铛预热不用刷油，把做好的饼胚放进去摁烙饼键。13. 烤制两面金黄熟透取出。14. 椒香酥脆的花椒叶适量芝麻饼。15. 成品图。

小窍门：

发面时不要面太硬，不然做出的饼不好吃。