五彩糯米蛋的用料生咸鸭蛋8个糯米80g火腿肠1根玉米粒适量青豆粒适量盐适量生抽20g老抽5g糖5g料酒5g水适量锡纸1张胡萝卜1小根

五彩糯米蛋的做法

步骤1

糯米提前浸泡三小时以上

步骤2

火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

步骤3

把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

步骤4

鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元***大小

步骤5

把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满

步骤6

用锡纸包住口

步骤7

开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸

步骤8

蒸好的样子

步骤9

成品图

步骤10

成品图