鲜嫩无比的做法~无火鱼的用料桂鱼或鲈鱼一条豉油蒸鱼适量味极鲜适量糖适量料酒适量味精少许葱适量

鲜嫩无比的做法~无火鱼的做法

步骤1

桂鱼洗净，放点料酒腌制一会。

步骤2

选用一个密封性好一点的大锅，煮开一锅水。

步骤3

煮开后，关火， 把鱼放入锅中。

步骤4

加盖子焖20分钟，盖子上面不能有排气孔，整个过程，火都是关着的哦！~

步骤5

20分钟后，开盖，捞出。

步骤6

调一碗酱汁，倒入豉油蒸鱼，味极鲜，适量水，比例为2：1: 5 及适量糖。图片上的是没有加过水的量，如果怕咸或淡，可以用筷子蘸一点尝尝味道。

步骤7

把葱丝放在鱼身上，锅里放少许油，加热至冒青烟，直接淋在葱上，只听见啪啪啪的声音。。。。

步骤8

最后把上述小碗中的酱汁淋在鱼上。鲜嫩无比的做法~无火鱼的烹饪技巧

1. 焖的中途不能开盖。 2. 记得是焖熟，所以水开后一定要关火。 3. 锅子的盖子不能有洞眼的那种。